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标题: 黄豆烧猪蹄 [打印本页]

作者: 广元旅游生活网 时间: 2013-5-18 23:01
标题: 黄豆烧猪蹄
      黄豆烧猪蹄的作法：
      1、黄豆洗净泡发；猪蹄剁块洗净，焯水，捞出洗净沥干；
      2、热锅上油，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香；
      3、入猪蹄炒至表面发黄；
      4、入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色；
      5、倒入开水，加黄豆烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。

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