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[家常小炒] 葱爆猪肝

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剑门蜀道,女皇故里。

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发表于 2012-4-12 13:14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  材料:新鲜猪肝300g,大葱,姜,老抽,淀粉。

  做法:1、新鲜生猪肝切片,葱白切细段,姜切丝。2、切好的猪肝过油,略炸,看猪肝边缘稍硬即可。3、另起锅少许油,姜丝炸出香味,猪肝和葱段一起翻炒,加适量老抽,少盐,用水淀粉勾芡一下,出锅。
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