鱼香豆腐

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　　需要准备的材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎
　　调味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙
　　做法：
　　1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
　　2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
　　3、注入清水或高汤半杯。
　　4、.加入所有调味料，及切块豆腐。
　　5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
　　6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。